La vitamina K2 es necesaria para desarrollar huesos fuertes y sanos y, según estudios científicos [1], también contribuye al mantenimiento de un sistema cardiovascular sano. Hablamos de esta vitamina con mucha frecuencia tanto en nuestros podcasts como en los artículos de nuestro blog. Desde nuestro punto de vista, la vitamina K2 es una sustancia nutricional infravalorada. En este artículo descubrirá por qué necesitamos la vitamina K2 y qué formas y fuentes de vitamina K2 utilizamos en Trime.
Resumen del artículo:
- Tipos y funciones de la vitamina K
- Vitamina K2 y estatinas
- ¿Existe una deficiencia de vitamina K2 en la mayoría de la población?
- No olvide tomar suplementos de vitamina K2 también durante el verano
- Trime vitamina K2: fuentes naturales y alta biodisponibilidad
- Configuración totalmente trans frente a cis: actividad biológica diferente
Tipos y funciones de la vitamina K
Es necesario distinguir entre los diferentes tipos de vitamina K, que desempeñan funciones distintas en el organismo humano. La vitamina K es una sustancia liposoluble e incluye la vitamina K1 (filoquinona), derivada de fuentes vegetales, que desempeña un papel clave en la coagulación de la sangre, la vitamina K2 (menaquinona) y la vitamina K3 sintética (menadiona).
La función de las vitaminas K es única entre las demás vitaminas. Activan las proteínas producidas por diversos órganos de nuestro cuerpo. La vitamina K1 activa los factores de coagulación en el hígado y, por lo tanto, garantiza la coagulación de la sangre.
La vitamina K2 activa la osteocalcina en los huesos y la proteína Gla de la matriz (MGP) en el sistema vascular. Estas proteínas ayudan a fijar el calcio a los huesos y a prevenir su depósito en los vasos sanguíneos.
Otra proteína cuya activación depende de la vitamina K2 es la Gas6. Esta proteína se descubrió en 1993 y se encuentra, por ejemplo, en el corazón, los pulmones, el estómago, los riñones y el cartílago. [2] La Gas6 interviene en la regulación del crecimiento celular, favorece la adhesión celular y la proliferación celular, y previene la apoptosis.
Vitamina K2 y estatinas
Las estatinas se encuentran entre los fármacos más recetados para reducir los niveles de colesterol LDL y su uso ha ido en aumento en las últimas décadas. También es bien sabido que las estatinas agotan las reservas de coenzima Q10 del organismo humano, un antioxidante que ayuda a generar energía en las mitocondrias. Por lo tanto, se recomienda a los pacientes que toman estatinas que tomen suplementos de coenzima Q10. Un estudio de 2015 [3] afirma que las estatinas pueden actuar como toxinas mitocondriales y tener un efecto negativo sobre el corazón y el sistema vascular, no solo debido a la disminución de la coenzima Q10, sino también a la inhibición de la síntesis de la vitamina K2, que protege los vasos sanguíneos de la calcificación. Sin embargo, actualmente no existen recomendaciones sobre la suplementación con vitamina K2 para los pacientes que toman estatinas.
¿Existe una deficiencia de vitamina K2 en la mayoría de la población?
Las recomendaciones actuales sobre la ingesta de vitamina K se refieren únicamente a la vitamina K1 en relación con los requisitos para garantizar una coagulación sanguínea adecuada y prevenir el sangrado excesivo. La EFSA considera que la ingesta diaria de vitamina K1 debe ser de 1 mcg por cada 1 kg de peso corporal, tanto para hombres como para mujeres y en todas las categorías de edad.
Sin embargo, no existen recomendaciones de ingesta para la vitamina K2. El cuerpo humano sintetiza parcialmente la vitamina K2 a partir de la vitamina K1, pero esta síntesis es limitada, al igual que la síntesis de vitamina K2 por parte de las bacterias intestinales. Por lo tanto, es necesario garantizar una ingesta dietética regular de vitamina K2.
Podemos obtener vitamina K2 de nuestra dieta a través de alimentos fermentados, siendo el natto una de las fuentes más ricas. La vitamina K2 también se encuentra en productos lácteos de animales alimentados con pasto. Pero, ¿quién incluye habitualmente en su dieta natto o queso de animales alimentados con pasto? Por lo tanto, es obvio que no resulta fácil garantizar una ingesta suficiente de vitamina K2 únicamente a través de la dieta. Por este motivo, se considera que la mayoría de la población sufre una deficiencia de vitamina K2, lo que puede provocar un debilitamiento de los huesos, aumentar el riesgo de pérdida ósea y, debido a la acumulación de calcio en los tejidos blandos, contribuir al desarrollo de enfermedades cardíacas, incluido el infarto de miocardio. Por eso recomendamos garantizar una ingesta adecuada de vitamina K2 mediante suplementos dietéticos.
No olvide tomar suplementos de vitamina K2 también durante el verano
La vitamina K2, gracias a su capacidad para regular la deposición de calcio, suele incluirse en los suplementos de vitamina D. Durante el invierno, muchas personas toman suplementos de vitamina K2 en mezclas junto con la vitamina D3. A medida que aumentamos los niveles de vitamina D de forma natural al exponer nuestra piel al sol durante el verano, el consumo de productos D3K2 disminuye. Sin embargo, la necesidad de vitamina K2 persiste, por lo que no debemos olvidarnos de su suplementación. Simplemente puede cambiar la mezcla D3K2 por productos separados vitamina K2 en cápsulas.
Trime vitamina K2: fuentes naturales y alta biodisponibilidad
Trime ofrece fuentes naturales de vitamina K2 en la forma biológicamente activa MK-7, que tiene una vida media más larga y, por lo tanto, una mayor biodisponibilidad. Todos nuestros suplementos de vitamina K2 no contienen alérgenos y son aptos para vegetarianos y veganos.
La vitamina K2 en cápsulas se obtiene de forma natural mediante un proceso de biofermentación patentado a partir del garbanzo, y la encontrará en ambos productos. Vitamina K2 80 mcg y en el multivitamínico Complejo Daily F20.
El producto D3K2 en gotas o el suplemento para niños DHA+D3K2 para niños Contienen vitamina K2 obtenida mediante el método de fermentación natural de la proteína de soja. También nos referimos a estos suplementos como «libres de alérgenos», ya que no contienen soja, sino la molécula MK-7 purificada. El proceso de fermentación natural también es importante, ya que, por lo general, puede reducir la probabilidad de una reacción alérgica.
Configuración totalmente trans frente a cis: actividad biológica diferente
Al mismo tiempo, todos nuestros suplementos de K2 se presentan en la configuración «todo trans», que representa una forma biológicamente activa capaz de activar las proteínas dependientes de la K2. Por otro lado, la configuración «cis» tiene una actividad reducida o puede ser biológicamente inactiva.
La configuración «all-trans» o «cis» se refiere a una geometría molecular diferente (tamaño y forma molecular), lo que a su vez determina la solubilidad y la capacidad de las menaquinonas para encajar en las estructuras celulares. Debido a la forma alterada de los isómeros cis, es posible que no «encajen» donde deberían, dejando inactivas las enzimas y proteínas dependientes de la vitamina K2.
Fuentes:
[1] Geleijnse JM, Vermeer C, Grobbee DE, Schurgers LJ, Knapen MH, van der Meer IM, Hofman A, Witteman JC. La ingesta dietética de menaquinona se asocia con un menor riesgo de enfermedad coronaria: el Estudio de Róterdam. J Nutr. Noviembre de 2004; 134(11):3100-5. doi: 10.1093/jn/134.11.3100. PMID: 15514282.
[2] Ferland G. Las proteínas dependientes de la vitamina K: una actualización. Nutr Rev. Agosto de 1998; 56(8):223-30. doi: 10.1111/j.1753-4887.1998.tb01753.x. PMID: 9735675.
[3] Okuyama H, Langsjoen PH, Hamazaki T, Ogushi Y, Hama R, Kobayashi T, Uchino H. Las estatinas estimulan la aterosclerosis y la insuficiencia cardíaca: mecanismos farmacológicos. Expert Rev Clin Pharmacol. Marzo de 2015; 8(2):189-99. doi: 10.1586/17512433.2015.1011125. Publicación electrónica: 6 de febrero de 2015. Fe de erratas en: Expert Rev Clin Pharmacol. 2015; 8(4):503-5. PMID: 25655639.
